Sabayon de clémentines

Sabayon de clémentines

Recette simple et rapide pour finir un repas. Peu d’ingrédients pour ce sabayon.

Tout est réuni pour finir le repas sur une note fruitée.

Pour réaliser un sabayon d’hiver aux clémentines, voici les ingrédients :

  • 2 clémentines
  • 1 jaune d’œuf extra-frais
  • 10 à 15 g de sucre
  • Quelques gouttes de citron

Etapes :

1. Dans un saladier supportant la chaleur, battre le jaune d’œuf et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
2. Mettre le saladier sur un bain-marie et fouetter le tout pendant 5 minutes jusqu’à obtention d’une texture crème.
3. Peler les clémentines et disposer les dans le fond d’un plat à four ou dans des ramequins.
4. Napper de sabayon et faites gratiner au four pendant quelques minutes.

Et voilà votre dessert est prêt !!!

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