La purée de Patate douce, rapide et efficace !

Purée de patate douce

Liste des ingrédients :

  • 1 grosse patate douce ou 4 petites (selon variété)
  • 30 ml de crème de coco
  • Curcuma
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la purée :

1. Remplir une casserole d’eau et chauffer à feu vif.
2. Peler la patate douce. Découper la patate douce en morceaux (plus ils seront petits plus cela cuira vite).
3. Mettre les morceaux dans l’eau à ébullition, puis baisser la température. Laisser cuire environ 20 minutes.
4. Une fois la cuisson finie égoutter le tout.
5. Écraser à la fourchette ou au presse-purée. Ajouter la crème de coco (ou 125 ml de lait).
6. Ajouter une pincée de curcuma. Saler et poivrer.

Et voilà votre purée sont prête !!!

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