Crêpes

Pour réaliser une vingtaine de crêpes (voir plus selon la quantité de pâte que vous utilisez)

Pâte à crêpe :

  • 250 g de farine T45
  • 550 ml de lait
  • 3 œufs
  • 10 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • Zestes et jus d’un demi citron
  1. Placer la farine dans un récipient et faire un puits.
  2. Battre les œufs, puis les mélanger avec la farine.
  3. Ajouter ensuite le lait au fur et à mesure.
  4. Ajouter le sucre, le rhum, les zestes de citron et le jus d’un demi citron. Pour des enfants vous pouvez simplement enlever le rhum ou le remplacer par de la vanille (extrait ou gousse).
  5. Laisser reposer la pâte environ 30 minutes au réfrigérateur.
  6. Faire chauffer la poêle et faire les crêpes.

Et voilà vous êtes prêts pour la chandeleur !!

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