Les féculents

La famille des fĂ©culents nous apporte essentiellement des glucides complexes (ou sucres lents), ils nous fournissent de l’énergie qui se libère progressivement dans l’organisme. Les fĂ©culents regroupent une grande gamme d’aliments. Ils comprennent le pain et les autres aliments cĂ©rĂ©aliers (riz, pâtes, semoule…), les lĂ©gumes secs et les lĂ©gumineuses (haricots rouges et blancs, lentilles, flageolets….) et enfin les pommes de terre. Souvent bannis des assiettes en lien avec une rĂ©putation d’aliments « qui font grossir » et bien dĂ©trompez-vous, il est en fait recommandĂ© d’en consommer Ă  chaque repas. Ils nous permettent d’avoir assez d’Ă©nergie entre les diffĂ©rents repas de la journĂ©e et d’assurer nos activitĂ©s du quotidien. Avec les fĂ©culents, disons que tout est question de quantitĂ©. En effet, en trop grande quantitĂ© les fĂ©culents pourraient devenir une source d’une prise de poids si votre activitĂ© physique est infĂ©rieure aux calories ingĂ©rĂ©es. C’est pourquoi, il sera nĂ©cessaire de veiller Ă  ingĂ©rer des quantitĂ©s raisonnables et adaptĂ©es Ă  votre mĂ©tabolisme.
Par ailleurs, n’hésitez pas à varier les féculents au quotidien puisque cette famille nous offre un large choix d’aliments.

đź’ˇ Quelques astuces :
D’une manière gĂ©nĂ©rale, privilĂ©giez les fĂ©culents complets ou semi-complets ainsi que les lĂ©gumineuses qui apporteront tous leurs bienfaits Ă  votre organisme (fibres, minĂ©raux…).